Mediterraans restaurant Luster in Maastricht

Reserveren

Ma t/m Zo 11:00 — 01:00

Vrijthof 10 Maastricht

Mediterraans
shared
dining
concept

Het mediterrane shared dining restaurant in hartje Maastricht. Een uniek concept aan het Vrijthof.

Bij Luster staat het delen van een beleving centraal. Geniet van mediterrane sharing dishes met verrassende ingrediënten, bestel een unieke cocktail of kies een smaakvolle wijn van onze uitgebreide wijnkaart.

Door het interieur van het trendy restaurant waan je je in mediterrane sferen.

M
E
N
U

Lunch
Diner

To start

Sharing dishes
Bread dishes

Tuna tataki

tonijn, aubergine, tomaat & paprikacrème

Coliflor frito (V)

bloemkool, tahini, rode biet & parmezaan

Arancini

Wisselende risottoballetjes & salsa

Crispy gamba

krokante black tiger gamba's, abrikoos chutney & sweet chili

Coquilles

oesterzwam, aardpeercrème & kastanje

Pork belly bao

bao bun, buikspek, zoetzure groenten, sesam & sriracha mayo

Greek skewers

kipspiesjes, yoghurt-dille saus & pita

Brushetta

knoflookbrood, tomaat, basilicum & serranoham

Steak tartare (80/160gr)

tartaar preparé, eigeel, tempura crisp & truffelmayo

Chicken dumplings

kip, gember & soja-dip

Pink salmon

zalmfilet, venkel, pastinaak, rode biet & hazelnoot

Bavette steak

grain-fed bavette, aardappel millefeuille & dashi beurre blanc

Eggs Royale

brioche - gepocheerde eitjes, gerookte zalm & hollandaisesaus

Spanish benedict

brioche - gepocheerde eitjes, serranoham & hollandaisesaus

Carpaccio

pain rustique - rundercarpaccio, pecorino, basilicum olie & truffelcrème

LUSTER burger

100% Black Angus, brioche, cheddar, bacon, uiencompote, augurk, tomaat & truffelcrème

Beef steak

pain de campagne - gegrilde steak, aïoli, cashewnoten & pecorino

Wrap togarashi kip

licht pittige kip, avocado, zongedroogde tomaat & chilimayo

Burrata (V)

pain de campagne - pesto, burrata di bufala, tomaten, citroen & pistache

Croque mediterraneo

pain de campagne - serrano, mozzarella, tomaat & basilicumolie

– Broodgerecht of gerechten om te delen –

Lunch 11:00 — 16:30

To start

To start
To continue

Tuna tataki

tonijn, aubergine, tomaat & paprikacrème

Coquilles

oesterzwam, aardpeercrème & kastanje

Coliflor frito (V)

bloemkool, tahini, rode biet & parmezaan

Arancini

wisselende risottoballetjes & salsa

Autumn burrata (V)

burrata di bufala, vijgen, pompoen, basilicum & walnoot

Greek skewers

Kipspiesjes, yoghurt, dille & pita

Chicken dumplings

kip, gember & soja-dip

Pork belly bao

bao bun, buikspek, zoetzure groenten, sesam & sriracha mayo

Crispy gamba

krokante black tiger gamba's, abrikoos chutney & sweet chili

Steak tartare (80 gr)

tartaar preparé, eigeel, tempura crisp & truffelmayo

Steak tartare (160 gr)

tartaar preparé, eigeel, tempura crisp & truffelmayo

Pink salmon

zalmfilet, venkel, pastinaak, rode biet & hazelnoot

Ravioli al tartufo (V)

truffel, bospaddenstoelen & Parmezaanschuim

Bavette steak

grain-fed bavette, aardappel millefeuille & dashi beurre blanc

Gnocchi guanciale

verse gnocchi, pompoen, guanciale & gerookte ricotta

Slow duck

eendenborst, prei teriyaki, pastinaak & rode wijn saus

Ravioli di gamberi

gamba, bisque, mais crème & citroengras

– Gerechten om te delen –

Diner 17:00 — 22:00

Mediterraanse inrichting bij mediterraans restaurant Luster in Maastricht

D
R
I
N
K
S

Cocktails

Download kaart

Gin&Tonic

Download kaart

Smaakvolle wijnen bij mediterraans restaurant Luster in Maastricht

Wines

Download kaart

Luster
cadeau
bon

Mediterraans gerecht van Luster in Maastricht

Committed to
create the
best experience

Ons jonge en gepassioneerde team staat de hele dag voor je klaar om lunch, borrel en diner te serveren. Ben je in de buurt? Loop dan gezellig bij ons binnen!

Bekijk vacatures